Знакомые плоды
Цитрусовые
без лишних сложностей.
Лимон
Сок лимона используют в напитках, соусах и выпечке, а цедру — ради её аромата. Перед использованием кожуры тщательно вымойте плод. При выборе смотрите на целостность кожуры и отсутствие мягких участков.
Апельсин
Апельсины едят свежими и используют для приготовления сока. Цвет кожуры зависит от сорта и условий выращивания, поэтому сам по себе не говорит о вкусе. Сравните плоды одного размера: более тяжёлый часто оказывается сочнее.
Лайм
Лайм ценят за выраженный аромат и кислый сок. Он подходит для напитков, маринадов и соусов. Выбирайте упругие плоды без заметных повреждений; тонкая кожура требует бережного обращения.
Внешний вид — лишь ориентир. Вкус меняется от сорта к сорту и от партии к партии.